Il primo ristorante in italia fù La Trattoria Bagutto a Bizzozero, vicino a Milano, con documenti che ne attestano l’apertura nel 1284. Sebbene il concetto moderno di ristorante sia nato successivamente (XVIII secolo), Bagutto è il locale storico più longevo, superando anche l’Antica Enoteca Al Brindisi di Ferrara, attiva dal 1100 ma più inquadrabile come osteria.
A Vasto nella nostra città ci sono ristoranti a conduzione familiare, senza cuochi stellati, che fanno grande fortuna. Dov’è il segreto? Il segreto sta in una formula molto semplice: chi sta in cucina conosce molto bene i piatti tipici della zona e la qualità degli ingredienti; chi sta in sala sa come accogliere i clienti e farli sentire a casa propria.
A conferma di questo concetto vogliamo raccontarvi la storia del Ristorante Il Palatino di Vincenzo Bellafronte e Assunta Stivaletta in attività in via Catone (angolo via Euripide) a Vasto con avvio dell’attività nel 1973.
A conferma di questo concetto vogliamo raccontarvi la storia del Ristorante Il Palatino di Vincenzo Bellafronte e Assunta Stivaletta in attività in via Catone (angolo via Euripide) a Vasto con avvio dell’attività nel 1973.
